スタッフブログ2018-5-1 | 南山デイリーサービス

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簡単レシピ 「水晶鶏 ネギソース」

水晶鶏 ネギソース.JPG

レシピ宅配便の奥山先生の簡単レシピです。

水晶鶏 ネギソース

材料(2人分)
鶏むね肉    200g
鶏がらスープ  小さじ2
片栗粉     大さじ2

ねぎ      1/3本
サラダ油    小さじ1
しょうゆ    大さじ1
砂糖      小さじ2
酢       小さじ1
酒       小さじ1

① 鶏肉は1㎝厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、
  鶏がらスープを加えて揉みこみ、片栗粉を加えてまぶす。
② 鍋に湯を沸かし、①の鶏肉を入れ、
  火が通るまでゆでてザルに上げ、水けをきる。
③ ねぎは粗みじん切りにし、サラダ油を熱した小鍋でさっと炒め、
  調味料を加えてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。


~奥山先生からのコメント~
脂の少ない鶏むね肉がしっとりと仕上がます。
高タンパク質・低カロリーでダイエットにも適しています。

カロリー 263㎉
塩分   1.2g

島守(八戸本店 事務担当):2018.5.1